Ricette e spunti a disposizione
Scaloppina alle Susine Glassate
Amo tantissimo mangiare la carne cotta nella frutta. Quel sapore dolce e persistente, fare la scarpetta nelle glassature naturali. Lasciarsi trasportare dl sapore insolito ed inconfondibile. Piatti veloci, facili e di grande effetto, come le SCALOPPINE ALLE SUSINE...
Pesto di Zucchine, Basilico e Frutta Secca
Volete una ricetta gustosa, un jolli della tavola, da poter utilizzare dall' antipasto al secondo? Ho io quello che fa per voi, un pesto di zucchine, frutta secca, un pieno di bontà senza grassi ma con tanta cremosità. E' ottimo se tra i vostri invitati c'è qualche...
Panna Cotta alla Nocciolata
Ho ripreso in mano il mio blog ed inforcato la tastiera in mano dopo quasi 3 mesi... Che belllo riaprire queste pagine, vedere e confrontare immagini, scrivere parole, una lettera dopo l'altra e dar vita alle ricette. Tra le tante ricette ho scelto di scrivere come...
Sugo Cremoso di Pomodorini, Falda di Peperone e Basilico
Avete presente quei sughi avvolgenti, cremosi e freschi? In estate ho voglia di cibi freschi, ma golosi. Quei sughi pronti nel surgelatore e perfetti da portare in avola all'ultimo secondo. Eh sì, perchè il sugo cremoso di pomodorini, falda di peperone, e basilico è...
Plumcake ai Ringo
Avete presente i film romantici americani, in cui la merenda perfetta è un gonfio plumcake dal goloso ripieno? Il plumcake ai ringo è la perfetta sintesi di un perfetto pomeriggio di golosi assaggi. Un interno morbido, cremoso, con tutta la scioglievolezza della crema...
Insalata La Croccante
Si fa presto a chiamarla insalata, questa è forse la più verde e mai azzeccata. E' golosa, croccante, zuccherina e gustosa. Tutto sembra tranne che un'insalata, Il verde c'è, ma c'è anche il mio tanto amato guanciale, c'è la pesca grigliata e tanto tanto sapore. Una...
Polpettone Caramellato al Limone
Vi piacciono i POLPETTONI? Io li adoro, le mie due pesti ne vanno matti. Un serpentone di morbida carne, dai sapori edulcorati. Può essere ripieno, semplice, glassato, colorato di pomodoro o bianco. E' un secondo piatto che porto spesso in tavola, opratutto quando ho...
Insalata del Buon Umore
Cosa portare al mare sotto l'ombrellone con il caldo di agosto? Certo sempre se il caldo ed agosto mai arriveranno. Il tempo sembra essersi fermato a novembre. Ma io non demordo ed il bupon umore e la freschezza la porto in tavola. Questa insalata è un concentrato di...
Rotolini di Peperone
La mia passione? I peperoni! In estate ne faccio scorta per tutto l'anno. Si dice che possano risultare pesanti, che la digestinoe di questa verdura non sia proprio veloce, ma vi dirò una cosa, io ne posso mangiare a chilate e sentirmi leggera come una piuma. Quando...
Pesto di Asparagi e Nocciole
La sensazione di avere perennemente fame una volta tornati dal mare, avete presente? Quando ero piccola, tra bagni e sole mia nonna mi chiedeva, "ma ti si è scatenato l'appetito?" Tornata dal mare, prima di mettermi a tavola dovevo assolutamente mangiare qualcosa....
Insalata Golosa
L'isalata per me deve essere fresca, appetibiloe, croccante, gustosa e perchè no, golosa. Adoro mischiere la frutta con il salato, insieme ai formaggi lasciare scorrere sotto il palato un mix di sapori. L'insalata golosa è un ottimo connubio di consistenze e...
Insalata Felisiti
Vi piace questa rubrica leggera ma con gusto? Secondo me queste insalate che non sono, rappresentano alla perfezione lo street beach. Il cibo da spiaggia, da gustare sotto l'ombrellone in alternativa del paninazzo. Si possono preparare in casa e portare in borsa...
Insalata Nocciolata
Appena un raggio si sole si avvicina al mio viso, una sola cosa mi viene in mente: Prova Costume.. Aiutooo! E come ogni anno mi dico, si ce la posso fare... Invece niente, ogni anno la stessa tiritera. Ma nulla vieta di stare leggeri a tavola o con gusto. La rubrica...
Rotolo di Frittata
Rendere appetibile la solita frittata si può. Sopratutto quando le mie pause pranzo lavorative sono volanti.. Un rotolino pieno di gusto, ripieno di bontà e sapore, facile e veloce, pratico da portare nel porta pranzo. Ho sempre fatto lavori un pò itineranti, e...
Trippa Finta
Prendete delle uova, qualche manciata di farina, del pomodoro e da un piatto povero della tradizione trasteverina nasce una delizia incantata. Questa ricetta fa parte del patrimonio della mia famiglia, fa parte di quella parte di storia fatta di guerra, di...
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