Pollo alla Cacciatora

Pollo alla Cacciatora

Il pollo alla cacciatora è un’altra ricetta del mio cuore e di casa mia. Il pollo e l’amatriciana regnano nelle mie tradizioni culinarie, il loro profumo è un pò anche il mio. Un gusto di appartenenza, l’intingolo della pelle del pollo che si...
Purè di Patate al profumo di Zenzero

Purè di Patate al profumo di Zenzero

Uno dei ricordi culinari della mia infanzia più nitidi e preponderanti è il purè. Ero così felice quando tornavo a casa e mia mamma aveva cucinato il purè, in quel momento e non solo, era per me la mamma più speciale del mondo. Un piatto caldo, sapido,avvolgente. E la...
Tiramisù con Miele allo Zafferano

Tiramisù con Miele allo Zafferano

Un tiramisù nuovo, senza zucchero, solo con ingredienti totalmente naturali, soffice com non mai, voluttuoso, cremoso, verrebbe voglia di farsi il bagno dentro la sua cremosità. E’ un tiramisù con crema di mascarpone e miele, con savoiardi bagnati nel...