da Alice Caponi | Feb 28, 2017 | Le mie Ricette
Con un bell’impiattamento, l’ arista alle mele e scalogno, è davvero un iatto da alta cucina. Questa ricetta, devo ammetterlo, l’ ho “rubata” dagli appunti culinari del mio chef. Ho apportato qualche piccola modifica, per renderla più...
da Alice Caponi | Feb 28, 2017 | Le mie Ricette
Quando vi avanzano dei ritagli di carne, non buttateli, ma riutilizzateli con tanta passione. Basta aggungere qualche ingrediente per renderlo un piatto davvero unico e sublime. Gli elementidi recupero in cucina, a volte sono una salvezza anche per delle cene...
da Alice Caponi | Feb 27, 2017 | Le mie Ricette
Una crostata di ricotta veramente da sturbo! Con l’aggiunta di mascarpone e cioccolato è davvero qualcosa di unico.. E’ vero, ha qualche caloria di troppo, ma vale veramente la pena.. Qualche peccato di gola ogni tanto dobbiamo concedercelo, fa bene...
da Alice Caponi | Feb 25, 2017 | Le mie Ricette
La trippa romana.. Un piatto tipico della tradizione di Roma. Un cibo da strada. Lo street food moderno i romani lo conoscevano bene.. Mica scemi! Non si trova nei ristoranti molto facilmente, si può ancora assaporare in qualche locale tipico del centro di Trastevere....
da Alice Caponi | Feb 16, 2017 | Le mie Ricette
Avete mai provato ad abbinare la classica cacio e pepe con i frutti di mare? Un successone a dir poco. la cremostà intramontabile del cacio e pepe si lascia trasportare nel mare. Se pensate che l’abbinamento del pesce con il formaggio sia azzardato, sbagliate.....
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