Rotolini di Sfoglia

Rotolini di Sfoglia

L’estate si avvicina, ed io ho una voglia pazzesca di vacanza. I rotolini di sfoglia mi fanno tornare alla mente Parigi, i vicoli di Montmartre. Quell’odore inconfondibile di pasta sfoglia calda e fumante, quell’odore di buono, di dolcezza che si...
Ragù alla Besciamella

Ragù alla Besciamella

Avete presente le ricette del cuore? Il ragù alla besciamella è una di quelle. Scoperta in un ristorante di Firenze, in un viaggio speciale, in un momento tremendo. Un viaggio tutta la famiglia insieme, rarità unica, perchè Lorenzo era con noi. E proprio a Firenze tra...
Lasagna di Patate

Lasagna di Patate

La lasagna di patate, che salvezza! E’ una ricetta dalla croccante morbidezza, un primo piatto profumato ed irresistibile… Lo sapete come è nata la lasagna di patate? Come ricetta salvacena. E’ capitato a tutti di avere ospiti improvvisi ed...
Fagioli a Corallo

Fagioli a Corallo

Conoscete i fagioli a corallo? sono legumi buonisimi, verdi brillanti, delicati e che con il sapore di legume non hanno nulla a che fare. Una tradizione di casa mia, con del pomodoro fresco passato, un secondo piatto da portare anche in pausa pranzo. Leggero, veloce e...