Arrostino di Pollo Ripieno

Arrostino di Pollo Ripieno

L’arrostino di pollo ripieno di cotto e castagne, è una delle mie ricette autunnali preferite, ed in tanti mi avete chiesto di pubblicarla. Detto fatto. Vi scriverò passo per passo, la vera golosità di questo secondo piatto dalle mille soddisfazioni. Una ricetta...
Gricia con Castagne

Gricia con Castagne

Sono la prima a dire che la tradizione non si tocca, ma ogni tanto può essere rinnovata, se i prodotti con cui giocare in cucina lo consentono. Perchè allora, non aggiungere le castagne al guangiale e pecorino? Nasce così la gricia alle castagne… Un piatto...
Plumcake al Gorgonzola

Plumcake al Gorgonzola

Ahhhhh il plumcake dolce salato al gorgonzola che spettacolo!!!! Adatto per gli aperitivi, per accompagnare qualche affettato, per godere di una pausa relax in totale armonia. Gli ingredienti sono quelli del plumcake dolce, ma il risultato è un piatto salato, dal...