Le Mie Ricette

Scaloppina alle Susine Glassate

Amo tantissimo mangiare la carne cotta nella frutta. Quel sapore dolce e persistente, fare la scarpetta nelle glassature naturali. Lasciarsi trasportare dl sapore insolito ed inconfondibile. Piatti veloci, facili e di grande effetto, come le SCALOPPINE ALLE SUSINE...

Pesto di Zucchine, Basilico e Frutta Secca

Volete una ricetta gustosa, un jolli della tavola, da poter utilizzare dall' antipasto al secondo? Ho io quello che fa per voi, un pesto di zucchine, frutta secca, un pieno di bontà senza grassi ma con tanta cremosità. E' ottimo se tra i vostri invitati c'è qualche...

Panna Cotta alla Nocciolata

Ho ripreso in mano il mio blog ed inforcato la tastiera in mano dopo quasi 3 mesi... Che belllo riaprire queste pagine, vedere e confrontare immagini, scrivere parole, una lettera dopo l'altra e dar vita alle ricette. Tra le tante ricette ho scelto di scrivere come...

Plumcake ai Ringo

Avete presente i film romantici americani, in cui la merenda perfetta è un gonfio plumcake dal goloso ripieno? Il plumcake ai ringo è la perfetta sintesi di un perfetto pomeriggio di golosi assaggi. Un interno morbido, cremoso, con tutta la scioglievolezza della crema...

Insalata La Croccante

Si fa presto a chiamarla insalata, questa è forse la più verde e mai azzeccata. E' golosa, croccante, zuccherina e gustosa. Tutto sembra tranne che un'insalata, Il verde c'è, ma c'è anche il mio tanto amato guanciale, c'è la pesca grigliata e tanto tanto sapore. Una...

Polpettone Caramellato al Limone

Vi piacciono i POLPETTONI? Io li adoro, le mie due pesti ne vanno matti. Un serpentone di morbida carne, dai sapori edulcorati. Può essere ripieno, semplice, glassato, colorato di pomodoro o bianco. E' un secondo piatto che porto spesso in tavola, opratutto quando ho...

Insalata del Buon Umore

Cosa portare al mare sotto l'ombrellone con il caldo di agosto? Certo sempre se il caldo ed agosto mai arriveranno. Il tempo sembra essersi fermato a novembre. Ma io non demordo ed il bupon umore e la freschezza la porto in tavola. Questa insalata è un concentrato di...

Rotolini di Peperone

La mia passione? I peperoni! In estate ne faccio scorta per tutto l'anno. Si dice che possano risultare pesanti, che la digestinoe di questa verdura non sia proprio veloce, ma vi dirò una cosa, io ne posso mangiare a chilate e sentirmi leggera come una piuma. Quando...

Pesto di Asparagi e Nocciole

La sensazione di avere perennemente fame una volta tornati dal mare, avete presente? Quando ero piccola, tra bagni e sole mia nonna mi chiedeva, "ma ti si è scatenato l'appetito?" Tornata dal mare, prima di mettermi a tavola dovevo assolutamente mangiare qualcosa....