Jingle bells, jingle bells, jingle all the way… Oggi aria natalizia in casa mia. Gabriele ha finito ora i compiti e la letterina per Babbo Natale è in opera. e…aria natalizia chiama dolcetto, dolcetto veloce chiama muffin. Ma ho finito le uova, niente panico, ho una ricetta per fare dei muffin squisiti senza uova. Per mettere d’accordo tutti, ne farò metà con mele e cannella e l’altra metà con il cioccolato. Già sento sprigionarsi nell’aria il profumo squisito della cannella, la nota acida delle mele e l’avvolgente delizia del cioccolato!

Ingredienti

2 vasetti di Yogurt o 2 bicchieri di Latte

300 gr di Farina

1 Bustina di Lievito

100 gr di Zucchero

4 cucchiai di Olio di Semi oppure 80 gr di Burro Fuso

 

E’ una ricetta base per i muffin senza uova super facile e veloce. Gli ingredienti si mischiano tutti insieme e poi potrete divertirvi a farcirli come più vi piace. Mischiate la farina, lo zucchero il lievito insieme. Sciogliete il burro ed aggiungetelo alle polveri con lo yogurt o il latte e il burro o l’olio di semi. Io ho diviso l’impasto in 2 ciotole. In una ho aggiunto 2 mele sbucciate, tagliate a dadini e 2 cucchiai di cannella, nell’ altra cacao in polvere ed un pezzetto di buon cioccolato fondente. Ho messo negli stampini ed infornato nel secondo ripiano del forno a 180° per 20 minuti circa. Ora non resisterete a non mangiarli ancora bollenti. Io non ho resistito, troppo buoni, troppo profumati!!! E anche quest’anno i miei 10 kg natalizi non me li toglierà nessuno..ho già capito come andrà!

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