Fare una torta di comleanno per un bambino/a, non è così difficile, se non si ha la pretesa di trasformarsi e prendere le sembianze di Ernst Knam! Bisogna avere l’umiltà di rendersi conto che siamo delle mamme, zie, nonne, che vogliono far felici il loro bambino, rendendo speciale quel soffio di candelina. Basta un pò di fantasia e tanto amore..L’amore rende speciale ed unica qualsiasi cosa.. Vi propongo una torta che ho fatto per i 2 anni di Eva, su richiesta di una mia amica…

Ingredienti

Per la base

4 Uova

2 etti e mezzo di Zucchero

1 etto e mezzo di Burro Fuso

3 etti e mezzo di Farina

1 bustina di Lievito

1 Bicchiere di Latte

un pizzico di Sale

 

Crema Veloce

2 tuorli d’ Uova

2 cucchiai di Zucchero

3 cucchiai di Farina

75 ml di Latte

 

Accendete il forno a 180°. Per la base partite sbattendo le uova con lo zucchero, di seguito aggiungete la farina e lievito. Ora i liquidi (latte e burro fuso) ed infine il sale. Mettete in una teglia (io uso sempre la carta forno, così evito i disastri) ed infornate a 180° per 40 minuti. Per la crema veloce, scaldate il latte (potete aromatizzarlo con la scorza di arancia, pompelmo,limone, bacca di vaniglia..) sbattete i tuorli con lo zucchero ed aggiungete la farina. Ora versate il latte caldo (eliminando le eventuali scorze aromatiche) e continuate la cottura finchè la crema non si addensa. Fatela raffreddare. Ora quando tutto è freddo (vi conviene pertire un giorno prima e decorare il giorno della festa) potete liberare la fantasia. Io ho tagliato in 2 metà la base ed inumidito con del latte freddo mischiato con del cacao (potete usare anche solo del latte e zucchero) e farcito con la crema (aggiungendo in ultimo dei pezzetti di cioccolato…i bambini amano la cioccolata!!) poi ho comprato al supermercato un disco di ostia di zucchero con il mito di mia figla Eva…Masha e Orso, ovviamente. Lo ho applicato sopra bagnandolo leggermente con acqua e zucchero. Poi ho comprato dei marshmallows e li ho infilzati con degli stuzzicadenti….La felicità di Eva è stata impagabile…Questo è stato il suo regalo per me, pensavo di averle regalato la torta speciale, in realtà speciale è stato far tutto per vedere i suoi occhi ridere… Quindi divertitevi ed amate ciò che state regalando loro…Liberate la fantasia e tornate bambini. Potete usare caramelle colorate, cioccoltatini colorati, caramelle gommose, marshmallows, barrette di cioccolata…Loro saranno felicissimi…Buona Festa!!!

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