Vellutata Piselli Zucchine e Pomodorini Secchi

Brrrr..Oggi anche a Roma fa freddino. Ho bisogno di scaldarmi un pò, ho voglia di caldo, di cibo salutare ma buono. Vellutata di Piselli, Zucchine e Pomodorini secchi, danno una sferzata di energia e gusto in più. Altrimenti le vellutate mi fanno tristezza…

Mettete a lessare piselli e zucchine. Salate a fine cottura e frullate insieme a pochi pomodorini secchi. Lo sapete che il piatto è già pronto? Ora sploverizzate di parmigiano, un filo di olio e ultimo tocco di pomodorini secchi. E’ un piatto stupendo, la dolcezza dei piselli e delle zucchine si avvolgono deliziosamente al gusto prepotente dei pomodorini secchi. Connubio perfetto e ben riuscito…Ora vellutata, divano e buon appetito!